[日劇] 費馬的料理 真理大門打開之前 是孤高

最近看了NETFLIX日劇「費馬的料理」，這類廚師挑戰自己的主題，一直都是我喜歡看的重點，而用數學做料理的題材太有趣！就在跨年前夕打開來看看到底怎麼用數學料理！

Anson想從職人實踐的角度，分享這齣戲讓我深入思考的幾個點：

因為無法成為費馬而放棄數學

看到這段其實我有很深的感觸，主角岳在重要的數學競賽中放棄了數學，學校認為是因為不夠努力，不過岳卻說是因為「明確知道自己沒有辦法變成費馬！」

費馬是一個成功的數學家，如果科學界的大神是愛因斯坦，那麼數學界的大神就是費馬，他在數學上的成就不低於職業數學家，似乎對數論最有興趣，亦對現代微積分的建立有所貢獻。

很多人不太理解，其實Anson也經歷過，自己努力想要達到一個境界，但是最後看到自己的能力差，因為看見自己最後沒辦法達到自己理想的樣貌，所以果斷放逐放棄自己。

或許是對成功的完美與偏執，也或許是身為天才的自傲吧！岳認知到自己沒辦法成為費馬就全然的否定了自己，但是他的成就對他人來說，已經是相當無法達到的存在了！

可是誰又能懂，那個困住自己的偏執呢？好在遇見了K。

不斷追求真理大門的廚師

K是同樣具有偏執狂的廚師，因為老師非常強大也有很強的傲氣，誓言成為「料理的分水嶺」，意思是只有K之前與之後的料理，是相當高傲的廚師。

是誰讓K變成這樣的呢？就是K的老師，小時候在歐洲遇見了老師「澀谷克洋」，澀谷克洋是傳奇廚師，不過卻因為某些因素離開了料理界，讓K在料理的路上成為一個人，也開始偏執的追求「真理的大門」。

真理的大門究竟是什麼？劇中並沒有闡述，不過可以想像成是「最完美的料理」，每一個鑽研技術的職人，心中或許都有一個真理的大門，就是「究極狀態」的成品，那個最完美的結果。

孤高是追尋真理的必然之路？

在K持續前進的路上，都會不斷做菜給老師澀谷克洋吃，而K遇見岳之後，想要帶岳前往料理更高的境界，澀谷給了K一張杯墊，寫了「孤高」二字，提醒K在追求真理大門的同時，勢必會是是孤獨的。

而孤高似乎成為一種成功的認證，讓K跟岳不斷的追尋，越是孤獨的時候，就拿孤高安慰自己是因為自己太強，才會感受孤獨。

其實在戲劇裡面，我認為澀谷、K跟岳三個人對孤高的定義與理解都不同，也因此有不同的做事方式。澀谷因為理解了孤高，所以離開了廚師的領域。K認為孤高只是「沒有人能夠理解自己」，而岳則是更偏激的理解，理解為「不需要夥伴」。

在岳的身邊有幾個人，都是岳偏激追求孤高的訊號，高中同學魚見亞由要出國了，跟岳一直保持曖昧的他，期望岳挽留，但那一刻岳只看到魚見衣服的波浪圖形，整個與魚見的相處過程，就是一個腦子只有料理的「直男」。

曾經獲得數學奧林匹克金牌的武藏神樂，則是站在數學的孤高點上，肯定岳的努力。而數學變態廣瀨一太郎則是逼迫在料理界追求極致孤高的目標，畢竟廣瀨一太郎就是數學界孤高的典範。

而在K餐廳的所有廚師，則是從肯定岳的能力，到漸漸不理解岳的孤高偏執！

為什麼職人都難以與人相處？

孤高是必然嗎？為什麼職人都給人一種難以溝通的印象呢？

其實一開始我根本不知道K到底在做什麼，感覺很像是要偷岳的點子的人，但是看到後來，我發現K一直在做的事情是，當岳跟K餐廳所有廚師的「橋梁」，也一直在提醒岳要更好的表達自己。

這是K最常跟岳說的一句話，雖然岳有八成的解釋根本沒人聽得懂，到K離開之後，少了中間的翻譯人，岳就更少能夠理解了，正長人可能就放棄了，但是憑著孤高兩個字，這目標就像是水一樣，可以載舟也能覆舟，岳看到了真理之門，也把自己跟餐廳逼到了絕境，受到所有人的唾棄，只有K能懂岳的堅持與痛苦。

回想起這兩年自己投入氧氣的研究之後，我追求更極致的精簡設計，也是在氧氣架站領域追求孤高，那時候想要把氧氣的美好告訴大家，卻無比困難，因為思考方式都截然不同了，我以為的白話文，對他人來講是天方夜譚外星語言。

每個領域的職人，跨入創業的市場，最困難的事情是「讓人聽得懂」，畢竟我們認為理所當然的事情，在他人的思考中都是未知的，另一方面，很多職人追求的極致是看不見的部分，關乎整個概念與執行細節，所以這兩年，我跟很多職人分享，要寫讓人看懂的內容，就要講那些你認為「白癡都懂」的那些「理所當然」，才能讓職人品牌的路更順暢。